2011年09月30日

料理人募集!!

なぜか・・・ここ2ヶ月ぐらい
三八屋の料理担当になってます。

来週も有り難いことに貸切予約をいただいております。
私のチッポケな頭と経験にも「すぐ」限界があります。

そんなこんなで・・・
三八屋の料理人探しています。
どなたか、居ませんか???
posted by さかな at 15:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 三八屋のこと

2011年09月27日

2日連ちゃんparty

なぜか・・・ここ2ヶ月ぐらい
三八屋の料理担当になってます。

先日は25名様の貸切予約を承りまして、
何をお出ししよー?!って、メニュー構成、買い物、仕込みと、party始まる前までの準備にグルグルでした。

前菜からデザートのケーキまで13品。久々に頭使いました。

始まったら始まったで・・・
お客さまにお出ししてから、お皿が戻ってくるまでドキドキ。
料理を作りながらも、目線は戻ってくるお皿の中身をチラチラ。
すっかり空になったお皿を見ては、ホッとし
次を作っては、ドキドキし
・・・の繰り返しでした。


でも
人間、なんとかするもんなのね。
段取り8分って、ホントそうだわ!!
ちゃんと時間通りに出しましたよ〜。

味は?味は?どうだったのでしょう??
こればかりは、今もドキドキです。


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タコとトマトのマリネ

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自家製とりハム(バタバタ具合満載で、めっちゃピンぼけ〜)
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お友達のちかちゃんに特製ケーキを作ってもらいました。
50歳の同窓会を記念して、メッセージ入りです。
淡いグリーン系でまとめてくれてオシャレで大人っぽいでしょ!!
中身はマンゴーです。
こればっかりは「少し、残ってくれ〜」って祈ったけど
(もちろん食べてみたくてね、笑)
あっと云う間の完食でした☆
ちかちゃん、ありがと♡

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次の日は138コン
またまた連ちゃんの貸し切りparty
タコとクレソンのサラダ

posted by さかな at 16:46| Comment(2) | TrackBack(0) | 三八屋のこと

2011年09月08日

秋がすぐそこです

どっこも出かけないまま
夏を満喫する間もなく
夏が過ぎていきます。

もう少しだけ
時間を上手にやりくりして
秋の訪れを楽しみたいな。

今週末は仙台に行ってきます。

posted by さかな at 16:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記