2012年01月06日

自家製ナメタケ

冷蔵庫の奥から出てきたエノキ。ちょいと萎びてきたので、自家製ナメタケに。
フライパンに水と顆粒ダシを入れエノキ投入。
ふつふつしてきたら味醂と醤油を大さじ3づつ入れ、水分が無くなるまで時々フライパンをゆする。
水分が無くなるちょいと前にお酢をほんのちょい。もう5回ぐらいゆすって、完成!!

食べてみたら・・・あらっ!本当に完成じゃん。
瓶詰め特有の余分な味がなくてシンプルに美味しいよ。
ご飯お替わりは当然☆
posted by さかな at 16:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

明けましたね

明けましておめでとうございます。
2012年が佳き年でありますよう・・・。

口数の少なかった父が云う「ちゃんとしろ」。
自分で自分に云う。
今年は毎日をちゃんと大事に生きよう。





クリスマスから年末年始にかけて、相方さんと順番っこにインフルエンザなるものにかっかてました。
今年は、予定外にお家でのゆっくりとした正月でした。

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クリスマスライス
posted by さかな at 15:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記