さかなの目から鱗

なぜか・・・ここ2ヶ月ぐらい
三八屋の料理担当になってます。

先日は２５名様の貸切予約を承りまして、
何をお出ししよー？！って、メニュー構成、買い物、仕込みと、party始まる前までの準備にグルグルでした。

前菜からデザートのケーキまで１３品。久々に頭使いました。

始まったら始まったで・・・
お客さまにお出ししてから、お皿が戻ってくるまでドキドキ。
料理を作りながらも、目線は戻ってくるお皿の中身をチラチラ。
すっかり空になったお皿を見ては、ホッとし
次を作っては、ドキドキし
・・・の繰り返しでした。


でも
人間、なんとかするもんなのね。
段取り８分って、ホントそうだわ！！
ちゃんと時間通りに出しましたよ〜。

味は？味は？どうだったのでしょう？？
こればかりは、今もドキドキです。



タコとトマトのマリネ


自家製とりハム（バタバタ具合満載で、めっちゃピンぼけ〜）
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お友達のちかちゃんに特製ケーキを作ってもらいました。
５０歳の同窓会を記念して、メッセージ入りです。
淡いグリーン系でまとめてくれてオシャレで大人っぽいでしょ！！
中身はマンゴーです。
こればっかりは「少し、残ってくれ〜」って祈ったけど
（もちろん食べてみたくてね、笑）
あっと云う間の完食でした☆
ちかちゃん、ありがと♡


次の日は１３８コン
またまた連ちゃんの貸し切りparty
タコとクレソンのサラダ