さかなの目から鱗

冷蔵庫の奥から出てきたエノキ。ちょいと萎びてきたので、自家製ナメタケに。
フライパンに水と顆粒ダシを入れエノキ投入。
ふつふつしてきたら味醂と醤油を大さじ３づつ入れ、水分が無くなるまで時々フライパンをゆする。
水分が無くなるちょいと前にお酢をほんのちょい。もう５回ぐらいゆすって、完成！！

食べてみたら・・・あらっ！本当に完成じゃん。
瓶詰め特有の余分な味がなくてシンプルに美味しいよ。
ご飯お替わりは当然☆