さかなの目から鱗

さかなの個展中は、弁当持参
狐崎ゆうこさんのわっぱ弁当箱で。

相方さんと義父のお弁当さん


鶏照り焼き
鰹佃煮入り卵焼き
切干し大根としいたけの煮物
野菜サラダ
ごはん


おでん
鮭天塩焼き
とりハムサラダ
しいたけ煮
ごはん

冷蔵庫の奥から出てきたエノキ。ちょいと萎びてきたので、自家製ナメタケに。
フライパンに水と顆粒ダシを入れエノキ投入。
ふつふつしてきたら味醂と醤油を大さじ３づつ入れ、水分が無くなるまで時々フライパンをゆする。
水分が無くなるちょいと前にお酢をほんのちょい。もう５回ぐらいゆすって、完成！！

食べてみたら・・・あらっ！本当に完成じゃん。
瓶詰め特有の余分な味がなくてシンプルに美味しいよ。
ご飯お替わりは当然☆

あじの開き
干し椎茸と寒干大根の煮物
鶏とにんじんの煮物
きゃべつと塩昆布のおひたし
白米としらす

鶏の黒酢煮
お豆さん
きゅうりと塩昆布のつけもん
きゃべつとオニオンフライのさらだ
ミニトマト
白米と梅干し

ひれかつ
にんじんシリシリ
高野豆腐
コールスローサラダ
白米と青菜のふりかけ

小松菜の豚肉巻き焼き
海苔入り卵焼き
干し椎茸の含め煮
白米と明太子

鶏胸肉の粒マヨマスタードの漬け焼き
にんじんシリシリ
筑前煮
雑穀ごはん

鶏胸肉の塩粕漬け焼き
山くらげのきんぴら
ひじきの炊いたん
ほうれん草とじゃこの卵とじ
雑穀ごはん

最近、めっきり外食続きの我が家。

お昼ごはんは、もっぱらおでんや煮物など日持ちのするモノが多くなる。


＊干し大根としいたけと鶏肉の煮物（手前）
切り干しの細いのじゃなくて半割のでっかいのが食べごたえバッチリなんだけど、
スーパーとかではなかなかお見かけしなくて。道の駅とかで見つけると飛び上がります。
＊油あげとひじきと豚こまの煮物（奥にちらっと）
豚こまのおかげで、意外とお腹も満足。

一度作ると、毎昼続きます。




＊鶏手羽と大根の煮物
焼き肉のタレ（←賞味期限内に使い切れなのよね。微妙に余っちゃうし。ってことで）とオイスターソース、しょうゆを少しで煮てみました。思いつき料理です。
これ、簡単でなかなかいけます！！
＊じゃがいもと塩茹で卵と明太子のサラダ
相方さんがコンビニで買った塩茹で卵（←キオスクとかで売ってる、旅のお供必需食）で。
良い塩梅です！
＊山くらげのきんぴら
干し大根同様、道の駅とかで見つけると大人買いしちゃうほど大好物な我が家の定番。
＊雑穀ごはんにしらすと明太

にんじんの油あげ巻き煮
ひじき煮
キャベツのマリネ
茹でブロコッリー
雑穀米と紫蘇

さんまのゆず煮
マカロニサラダ
キャベツと塩昆布ゆかり和え
白米と青菜ふりかけ

鯖の塩焼き
マカロニサラダ
山くらげのきんぴら
白米としらす

鶏焼き
ごぼうのきんぴら
里芋煮のおかか和え
白米とゆかり

野菜コロッケ
ほうれん草と卵炒め
キャベツ
白米と青菜ふりかけ

久々です〜

相方さんから「太ったで、昼は食べん！！」宣言があり、少しの間、お弁当をお休みしてました。

でも食いしん坊の相方さんがお昼を抜けるわけでもなく、自分でごそごそ作って食べたり外食してたようです・・・。
でも自分で作るからって制限できるんじゃないんですよね〜。
麺を茹でてる時にちら見したら、男らしいというか、誰が食べるの！？って、いちいち突っ込みたくなる量。
外食だって、きっと大好きな揚げ物中心の予感・・・。

そりゃ、いっこうに痩せんよ。

『お弁当の量じゃないと思うんだけどな〜酒だよ！酒！！』と、心ん中でつぶやきながら、お弁当箱を小さくしました。


キャベツとちくわの炒めたん
大根と豚肉の煮物
とうふのそぼろ飯
ナスのつけもん

切り干し大根と干ししいたけの煮物
にんじんシリシリ
キャベツと魚ソーセージ焼
分つき米
梅干し

じゃがいもと魚ソーセージの粒マスタード焼き
にんじんとじゃこのシリシリ
干し海老入り卵焼き
雑穀米
梅干し

じゃがいもと魚ソーセージの粒マスタード焼き
鯖の塩焼き
菜の花のおひたし
雑穀米
青菜ふりかけ

鶏肉とキャベツ炒め
しめじと炒り卵
菜の花のポン酢あえ
雑穀米
梅干し

イカ煮
野菜炒め
茹でブロコッリーとトマト
ころ芋煮
ナスのつけもん
玄米ごはん
昆布の佃煮

さばの塩焼き
たまごと野菜のきんちゃく煮
モヤシのナムル
切り干しダイコンのきんぴら
玄米ごはん
昆布の佃煮

鮭の塩焼き
山くらげのきんぴら
茹でアスパラ
じゃがいもの明太和え
玄米ごはん
梅干し

油揚煮
さばの塩焼き
ししゃも焼き
アスパラの明太和え
卵焼き
白米と昆布

鮭の塩焼き
山くらげのきんぴら
きゅうりのしそ和え
じゃがいものケチャップ炒め
白米
しそふりかけと昆布

アスパラの豚肉巻き
切り干し大根とはんぺん煮
にんじんのマリネ
昆布の佃煮
玄米ごはん
梅干し

野菜コロッケ
切り干し大根とはんぺん煮
茹でアスパラとキャベツ
海苔入り卵焼き
おにぎり

鯖の塩焼き
かぼちゃ煮
小松菜のごま和え
ハムとレタスのサラダ
玄米ごはん
鮭フレークと鰹の佃煮

鯖の塩焼き
高野豆腐煮
長芋と塩豚炒め
海苔入り卵焼き
15穀米ごはん
昆布の佃煮

ジャガイモの明太和え
高野豆腐の卵とじ
にんじんと長芋のきんぴら
大根のつけもん
白米
鮭フレーク

コロッケ
高野豆腐の卵とじ
ひじき煮
マカロニサラダ
15穀米ごはん
塩こぶ

豚とごぼう煮
ししゃも焼き
ひじき煮
茹でえんどう豆
白米
えのきの佃煮と塩こぶ

鶏の柚子しょうが漬け焼き
にんじんサラダ
海苔入り卵焼き
MIXベジとシーフドの塩炒め
白米
しいたけの佃煮とわかめ

ミンチコロッケ
つぼみのお浸し
菜の花とシーフードのペペロンチーノ
昆布の佃煮
玄米ごはん
鮭フレーク

ごぼうとこんにゃく煮
味付たまご
菜の花とブロッコリーのお浸し
切り干し大根煮
ナスのお浸し
玄米ごはん
昆布の佃煮

肉じゃが
さば塩焼き
ほうれん草の黒ごま和え
大根漬け
玄米ごはん
じゃこと青菜

たこときゅうりとわかめの酢のもの
肉じゃが
マカロニサラダ
ほうれん草のおひたし
ころいも
玄米ごはん
じゃこと青菜

しいたけの肉詰め焼き
たことねぎ炒め
ほうれん草のおひたし＆たまごとじ
ころいも
大根漬け
16穀米ごはん
あさりのしぐれ煮

さわらの漬け焼き
鶏とにんじんとタマネギ炒め
ほうれん草としいたけの煮浸し
大根漬け
16穀米ごはん
じゃこと青菜

ごぼうと豚肉の甘煮
ひじき煮
マカロニサラダ
しいたけのしぐれ煮
15穀米ごはん
梅ぼしとわかめ

以前から自分用には、曲げわっぱのお弁当箱を使ってました。
やっぱり！冷めてもご飯が美味しいの。
相方さんにも〜と探してました。なかなかいいころ加減の大きさのものがなくて・・・やっとこさ新調しました〜。
前のよりちょっと小さめになって、減量向き・・・かな？！


レバー炒め
イカと里芋煮
茹でブロッコリーの明太マヨかけ
山くらげのきんぴら
雑穀米
明太子

ししゃも焼き
レバー炒め
イカと里芋煮
菜花のおひたし
山くらげのきんぴら
玄米ごはん
梅ぼしとふりかけ

メンチカツ
うずらフライ
鶏のフライ
切り干し大根
茹でブロッコリー
玄米ごはん
梅ぼしとわかめ

鱒の塩焼き
高野豆腐
切り干し大根
にんじんサラダ
春雨サラダ
玄米ごはん
梅ぼしと昆布

イカ煮（←缶詰です〜）
ハムとじゃがいものマスタード焼き
佃煮入りたまご焼き
16穀米ごはん
梅ぼし

ししゃも焼き
明太じゃがいも
山くらげのきんぴら
豆苗とベーコンのおひたし
プチトマト
玄米ごはん
わかめと梅ぼし

地鶏のみそ焼き
卵のあげ巾着と白菜煮
筑前煮
プチトマト
五穀米
鮭フレーク

かぼちゃコロッケ
卵のあげ巾着と白菜煮
ほうれん草とじゃこのおひたし
キャベツとツナのサラダ
五穀米
わかめと梅ぼし

さわら焼き
小松菜とお揚げとじゃこの煮浸し
ひじき煮
海苔入りたまご焼き
玄米ごはん
かつおと梅ぼし

鮭と白菜煮
小松菜とお揚げとじゃこの煮浸し
ひじき煮
しゅうまい
玄米ごはん
わかめと梅ぼし

1月30日

鱒の塩焼き
えびシューマイ
パスタ
れんこんのきんぴら
ゆでブロッコリー
玄米ごはん

30日は、相方さんのお誕生日。
ご飯に海苔でケーキの絵を描いてみました。
・・・ですが、
お昼に相方さんからメールがありました。

「なんで温泉？？」

えっ！えっ！！マジですか？！
そりゃ温泉マークにも見えますが・・・。
激しく落ち込みました。

1月29日

豚のしょうが焼き
がんも煮
玉ねぎとしいたけとかぼちゃ炒め
キャベツとちくわのお焼き
ゆでブロッコリー
玄米ごはん
うめぼし
塩こんぶとじゃこ

1月28日

しいたけの肉詰め焼き
がんもと大根とにんじんの煮物
海苔入り卵焼き
マカロニサラダ
五穀米
うめぼし
しゃけフレーク

1月26日

さわらの味噌漬け
かぼちゃ煮
高野豆腐
赤かぶ着け
五穀米　
うめぼし

1月27日

ハムとちんげん菜のケチャップ炒め
かぼちゃとチーズのお焼き
高野豆腐
小松菜とじゃこのお浸し
赤かぶ漬け
五穀米
明太子とかつおのふりかけ

お弁当作りも一週間がたちました〜。
なんとか三日坊主にならずでした。パチパチパチ


ヨッサ＆ヨッチを見習って、卵焼きにじゃこのつくだにをまぜてみました。